Para realizar esta torta de bocadillo se necesita;
INGREDIENTES.
Medio paquete de pan tajado o entero si lo prefieren, no necesariamente debe estar fresco.
2 tazas de leche entera y al clima.
100 gramos de margarina.
100 gramos de queso blanco.
100 gramos de bocadillo o media pasta.
Una cucharadita de sal.
Uvas pasas al gusto y trozos de fruta.
PREPARACIÓN
Un pan del tamaño que deseen hacer la torta, para un paquete de pan tajado mediano son las medidas que recomendare en esta receta. El pan se desmenuza y se echa en un bol.
Dos tazas de leche al clima, recuerden que en todas las recetas de tortas o panes los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
A la mezcla del pan con la leche se le agregan 100 gramos de margarina derretida o en tajaditas.
Adicionar 100 gramos de queso que puede ser rayado o desmenuzado, también queda deliciosa con quesito, aunque pueden utilizar la variedad de queso que más les guste, aunque para esta receta he usado queso blanco.
Se bate esta mezcla con un tenedor o con una batidora manual, no hay necesidad de batidora eléctrica porque la masa es muy suave. Por último se agrega el bocadillo o ariquipe si prefieren, además pueden incorporarle uvas pasa, o trozos de fruta.
Por último se le agrega una cucharadita de sal y la mezcla se deja reposar durante 20 minutos tapada y en un lugar fresco.
Para la cocción si es en horno de gas sólo demora 25 minutos, en fuego alto y el gratinador se prende 10 minutos antes de apagar el horno.
En horno convencional a temperatura de 180 grados en abajo-arriba tarda entre 30 a 40 minutos.
De todas formas los hornos funcionan distinto y cada uno puede ir chequeando como va hasta meter un cuchillo y sacarlo limpio.
Las uvas pasas, así como los trozos de fruta se agregan cuando esté en el molde, para que no se precipiten.
